チョコレートモンブラン / Minimal（ミニマル）

濃厚な秋、という感じ。

2018年10月、富ヶ谷店限定スイーツ。

栗の存在は感じるものの、主役はチョコレート。

これに使っているチョコレートは全て、コロンビア・シエラネバダ産を使用しているそう。

白あん（！）を使ったチョコレートスプレッドを外側にひも状に垂らしてモンブランに。

白あんが、とっても合う。濃密なチョコレート感が増します。

中にはチョコレートアイス。

フルーティで爽やか。

土台にはクレームダマンドとパートフィロ。

そして大粒の栗。

アーモンドの香りとパートフィロの食感が良いアクセントになっていました。

土台とアイスの間に隠しデーツが。こちらも素敵なアクセントに。

食べ終えると

あー満喫した！おなかいっぱい！

と感じるスイーツでした。

[商品名]　チョコレートモンブラン

[ブランド]　Minimal

[国] 　日本

[URL]　季節の旬、栗を味わう「チョコレートモンブラン」。（10月限定） – Minimal -Bean to Bar Chocolate- _ TOKYO

[価格]　980円（税込）コーヒー付き

[購入先]　Minimal富ヶ谷店